El cultivo de caña de azúcar y su procesamiento un tanto rudimentario, es una de las actividades del sector rural, alrededor de la cual se integra tanto la familia como los vecinos, quienes no dispongan de trapiche para moler la caña, cocinar el jugo en grandes calderas o fondos, para finalmente producir miel y/o panela. 
Es usual acaramelar en el último fondo, el del punto de miel: plátano verde, yuca y cuajada, produciendo un postre exquisito, siempre disponible para compartir con el visitante.
1 comentario:
HUUUUYYYYY ESPECTACULAR ESTA PARTE DEL BLOG, DA NOSTALGIA Y HACE SENTIR EL OLOR A MOLIENDA.
ESTA CHICA ESTA CHICA TIENE INICIATIVA Y HACE ALGO NOTABLE
FELICITACIONES DESDE MEDELLÍN
PATRICIA M.
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